Η νόσος Alzheimer είναι μια προοδευτική, εκφυλιστική διαταραχή που προσβάλλει τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου, ή τους νευρώνες, με αποτέλεσμα την απώλεια της μνήμης, της σκέψης και των γλωσσικών δεξιοτήτων, καθώς και αλλαγές στη συμπεριφορά.