Ιατρικό Λεξικό: Δεξτρίνη
| |
Δεξτρίνη είναι ένας διαλυτός υδατάνθρακας που βοηθάει στη διάσπαση του αμύλου κατά την πέψη μετατρέποντάς το σε γλυκόζη, με την επίδραση του ενζύμου αμυλάση ή με τη θερμότητα. Σε καθαρή μορφή η δεξτρίνη είναι λευκή, κίτρινη ή καφέ σκόνη.
|
|
